Быстрый способ приготовления куриной грудки, чтобы мясо было сочным и мягким

Решила поделиться рецептом опробованным мною много раз. Название поста длинное, чтобы было сразу понятно о чём речь. Рецепт короче названия :)

Делаем следующее:
Режем мяско на кусочки, я предпочитаю такие, чтобы в рот помещались не откусывая. Засыпаем соль и специи по вкусу. Я добавляю базилик и соль. Раньше была соль адыгейская со специями, сейчас закончилась, поэтому просто соль. Немного подсолнечного масла, примерно столовая ложка.

По рецепту предлагалось это дело мариновать минут 40 или два часа. Я делала и так и так, и без маринования, одинаковый эффект на выходе. Складываем это дело в мешочек. Можно пищевые мешки покупать для варки, но это сильное удорожание и не так удобно, как обычные прозрачные одноразовые мешочки.

Мешок должен быть завязан герметично, это важно. На выходе там будет вкусный бульончик.

Помещаем мешочек в кипящую воду и варим 15 минут! Важно варить именно 15, не больше. Иначе получится сухая курица. Максимум 20min с момента закипания. Я так её дальше и храню в мешочке с бульоном. Мясо получается очень сочное и вкусное.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *